Sushi de Chicharrón

Ingredientes

• 1 Chicharrón Precocido Hugo Pork
• 2 plátanos maduros
• 2 tazas de arroz para sushi cocido
• 1 aguacate
• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar
• ½ cucharadita de sal
• Aceite para freír los plátanos
• Salsa teriyaki o mayonesa picante
• Ajonjolí para decorar

Preparación

1. Termina el Chicharrón Precocido Hugo Pork siguiendo las instrucciones del empaque, hasta obtener una textura dorada y crujiente.
2. Prepara el arroz. Mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Incorpora al arroz de sushi cocido y deja enfriar.
3. Fríe los plátanos. Corta los maduros en tiras largas y fríelos hasta que estén dorados y ligeramente caramelizados.
4. Arma el sushi. Coloca los plátanos sobre una esterilla para sushi y extiéndelos, dejando libre uno de los bordes.
5. Agrega tiras de chicharrón, plátano maduro y aguacate.
6. Enrolla cuidadosamente, presionando para mantener la forma. Humedece el borde libre del nori para sellar.
7. Corta cada rollo en 8 piezas con un cuchillo húmedo y bien afilado.
8. Decora con ajonjolí y un toque de salsa teriyaki o mayonesa picante.

Tip Hugo Pork: Añade un poco de chicharrón triturado por encima justo antes de servir para darle un extra de crocancia.