Hamburguesa con Tocineta Redonda

Ingredientes‍

• 6–7 oz de carne molida 80/20
• Sal y pimienta al gusto
• ½ cdta de ajo en polvo
• ½ cdta de cebolla en polvo
• 1 pan brioche o pan de papa, ligeramente tostado
• 2 ruedas de tocineta redonda Hugo Pork
• 1–2 lonjas de queso cheddar o americano
• Rodajas de tomate
• Cebolla blanca o morada en ruedas finas
• Lechuga tipo romana
  

Instrucciones

1. Cocina las ruedas de tocineta en una plancha o sartén a fuego medio.
2. Sazona y cocina la carne. Coloca la bola y aplástala estilo smash y cocina 2–3 minutos por lado.
3. Cuando le des la vuelta, coloca el queso encima para que se derrita.
4. Prepara la salsa especial. Mezcla todos los ingredientes en un bowl hasta que quede cremosa.
5. Montaje final: Pan brioche tostado, capa ligera de salsa, lechuga, carne con queso, tocineta redonda crujiente, tomate y cebolla y tapa del pan.